Creme De Abacaxi

Creme De Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi grande

1 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite (sem soro)

1 colher (sopa) de margarina

4 claras de ovo

açúcar para polvilhar

Modo De Preparo

Descasque e corte o abacaxi em pedaços pequenos, descartando o miolo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o abacaxi e o açúcar e deixe apurar até virar um doce, reserve

Em outra panela, coloque o leite condensado, a margarina e o creme de leite, mexa sempre até alcançar o ponto de brigadeiro de colher

Em uma travessa untada com margarina, despeje o creme de leite condensado, coloque por cima o doce de abacaxi (reserve alguns pedacinhos para decorar)

Bata as claras em neve com um pouco de açúcar e passe por cima do doce

Salpique açúcar, decore com os pedaços de abacaxi separados

Leve ao forno preaquecido a 180° C, até dourar levemente como na foto

Aguarde esfriar, coloque na geladeira até a hora de servir