Canto Do Cozinheiro: Camarão Com Chuchu Rápido

Camarão Com Chuchu Rápido

1,5 kg de camarão descascado

1 kg de chuchu cortado em cubinhos

1 cebola média

1 pimentão médio

2 tomates médios

3 colheres de sopa de azeite

Sal

3 limões espremidos

3 dentes de alho amassados

Pimenta, cominho, louro em pó a gosto

Salsa a gosto

Molho de tomate

Tempere os camarões com limão, alho, sal, pimenta, cominho, louro em pó e reserve

Em uma panela coloque o azeite, o pimentão, a cebola, o tomate e o chuchu, o molho de tomate e salsa a gosto, refogue

Acrescente aos poucos água morna para o cozimento do chuchu

Não acrescente muita água pois o chuchu solta água ao cozinhar

Acrescente conforme a água for evaporando

Quando o chuchu estiver cozido e o molho estiver cremoso acrescente o camarão e deixa cozinhar por cerca de 10 minutos

Quando o camarão estiver rosado estará cozido

Apague o fogo em seguida para o camarão não ficar borrachudo

Sirva com arroz